مافین شکلاتی با روغن کنجد توسکا

چه چیزی بهتر از عطر گرم و دلنشین مافین تازه از فر بیرون آمده؟ این بار، با یک ترکیب جادویی و متفاوت می خواهیم طعم کلاسیک شکلات را به سطح جدیدی ببریم: مافین شکلاتی با روغن کنجد توسکا! این مافینها نه تنها با بافت نرم و مرطوبشان دلچسب هستند، بلکه رگه هایی از عطر خاکی و آجیلی روغن کنجد توسکا را در هر لقمه به یادگار می گذارند. نگران پیچیدگی دستور هم نباشید؛ با چند مواد ساده و مراحل آسان، حتی اگر تازه کار هستید، می توانید این شاهکار کوچک را در آشپزخانه خلق کنید.

مواد لازم برای مافین شکلاتی با روغن کنجد توسکا

• روغن کنجد توسکا ۱/۲پیمانه
• آرد ۱و ۱/۲ پیمانه
• تخم‌مرغ ۲ عدد
• ماست ۳/۴ پیمانه
• پودر کاکائو ۲/۳ پیمانه
• شکر ۳/۴ پیمانه
• بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
• وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
• چیپس شکلات برای روی مافین

روغن کنجد تصفیه شده 450 گرمی توسکا

خرید محصول

روغن کنجد تصفیه شده ۱۶۲۰ گرمی توسکا

خرید محصول

روغن کنجد تصفیه شده ۶۷۵ گرمی توسکا

خرید محصول

دستور پخت مافین شکلاتی با روغن کنجد توسکا

1. در مرحله اول، فر را آماده کنید. لازم است فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۳۹۰ فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
2. در مرحله دوم، ابتدا مواد تر را مخلوط کنید. به این صورت که در یک کاسه بزرگ، تخم‌ مرغ، شکر و وانیل را با همزن دستی یا برقی به مدت ۳-۴ دقیقه هم بزنید تا مخلوط کرم‌ رنگ و حجیم شود. سپس روغن کنجد و ماست را نیز اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا یکدست شود.
3. حالا مواد خشک را ترکیب کنید. در کاسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کنید تا کاملاً مخلوط و نرم شوند.
4. چهارمین مرحله نوبت ترکیب مواد خشک و تر با هم است. مخلوط مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به صورت دورانی هم بزنید تا فقط ترکیب شوند. (از همزدن زیاد خودداری کنید تا مافین نرم بماند.)
5. برای قالب‌ گیری و تزیین مافین، خمیر را در قالبی که از قبل چرب کرده ‌اید یا در کاغذ مافینی که استفاده کرده اید، بریزید. (هر حفره را تا ¾ پر کنید.) در این مرحله می توانید روی هر مافین چیپس شکلات بپاشید.
6. حالا وقت پخت مافین شکلاتی در فر رسیده است. در این مرحله سینی را در طبقه وسط فر از پیش گرم‌ شده قرار دهید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید. (تا زمانی که خلال دندانی که داخل مافین فرو می‌ کنید تمیز بیرون بیاید.)
7. سرو کردن این مافین شگفت انگیز آخرین مرحله از تهیه این مافین شگفت انگیز است. بعد از پخت، مافینها را ۵ دقیقه در قالب بگذارید خنک شوند، سپس روی شبکه انتقال دهید. گرم یا سرد سرو کنید.

نکات مهم در تهیه مافین شکلاتی با روغن کنجد توسکا

• برای طعم شکلاتی غلیظتر، ۲ قاشق غذاخوری از آرد را با پودر کاکائو جایگزین کنید.
• روغن سرخ کنجد عطر خاصی به مافین می ‌دهد، اما اگر طعم آن را دوست ندارید، نصف پیمانه روغن معمولی استفاده کنید.
• ماست را حتماً در دمای محیط قرار دهید تا با روغن بهتر ترکیب شود.

کلام آخر

مافین های شکلاتی شما با رگه‌ های خوشبوی روغن کنجد توسکا، نه فقط یک دسر، که یک تجربه منحصر به فرد است. این ترکیب غیرمنتظره را امتحان کنید و از هماهنگی شگفت‌انگیز شکلات و کنجد شگفت ‌زده شوید. حالا بیایید فر را خاموش کنید، اولین گاز را بردارید و بگذارید این طعم گرم و دلنشین، روزتان را شیرین کند.

سوالات متداول

• زمان پخت مافین‌ها چقدر است؟ ۱۵الی ۲۰ دقیقه
• چگونه از خشک شدن مافین جلوگیری کنیم؟ از قراردادن در یخچال خودداری کنید. این کار باعث خشکی مافین می شود.
• تعداد مافین‌های تهیه شده با این دستور چقدر است؟ ۱۲ مافین
• برای طعم شکلاتی غلیظتر مافین ها چه کار کنیم؟ ۲ قاشق غذاخوری از آرد را با پودر کاکائو جایگزین کنید.